Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Kubb i ugn

Annons

Ingredienser:

3 dl vatten

50 gr jäst

0,75 dl sirap

1 tsk salt

7 dl fint rågmjöl+ca 3 dl vetemjöl

Gör så här:

Lös upp jästen i ljummet vatten och salt. Tillsätt mjölet och arbeta degen väl. Forma degen till en rund bulle, smörj gryta och lock och lägg sedan ner degen med den jämnaste sidan nedåt.

Låt jäsa under lock ca 30 minuter, värm ugnen till 200 grader. Sätt grytan med locket på i nedre delen av ugnen på galler.Grädda i ca 1,5 timme. Stjälp upp brödet och låt det därefter kallna inlindat i bakduk.

Dubbel sats av degen ryms i en 3-litersgryta; öka då på gräddningstiden med ca 15 minuter.

Mer läsning

Annons