Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Kantareller på julbordet

Snökaoset finns färskt i minnet. Julen är mindre än en vecka bort. Då plockar rospiggarna kantareller.

Annons

I måndags lyste det gult mitt i vitmossan i Boda, 4,5 kilometer söder om Hargshamn, där Per Vestling promenerade.

- Jag har plockat ganska mycket svamp genom tiderna, men jag har aldrig varit med om något liknande. Det händer att man hittar trattkantareller i november, men vanliga, gula kantareller har jag aldrig sett så här sent.

På onsdagen hittade han fler och Norrtelje Tidning har fått fler rapporter om kantarellfynd i Roslagsskogarna, bland annat från Annika och Håkan Johansson på Vätö.

Recept med kantareller

Trattkantarellsoppa

Trattkantarellpaj

Kantarellbruschetta

Kantarellpasta

Mer läsning

Annons