Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Italiensk ostsoppa

Den italienska ostsoppan är en riktig favorit bland Långsjöskolans många elever. Den krämiga soppan påminner lite om klassiska Spaghetti alla Carbonara i smaken.

Annons

Ingredienser (4 port):

1 gul lök

1 msk margarin

150 g rökt, tärnad skinka

6 dl mjölk

6 dl vatten

1 tärning grönsaksbuljong

3 dl gratängost eller mjukost

salt

grovmalen svartpeppar

1-2 tsk oregano

1 dl okokt pasta, gärna en liten sort

Gör så här:

Hacka löken fint och fräs den i margarinet.

Tillsätt skinkan och låt fräsa i några minuter.

Smula ner buljongtärningen och häll ner vatten, mjölk, pasta och kryddor.

Låt soppan koka i ca 5 minuter.

Tillsätt osten och värm det hela, men var försiktigt och låt inte soppan koka

för hög värme kan göra att osten skär sig! Smaka av och servera med bröd.

Mer läsning

Annons