Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Focaccia

Annons

Ingredienser:

1 l ljummet vatten

100 g jäst

ca 2,6 liter vetemjöl

4 tsk salt

1+1 dl olivolja

torkade örter

flingsalt

1 burk soltorkade tomater i strimlor

1 burk svarta, urkärnade oliver i strimlor

Gör så här:

Smula jästen i en bunke och häll på vattnet. Rör till jästen löst sig och tillsätt därefter tomater, oliver, den första mängden olja, mjöl och salt. Arbeta degen kraftigt och låt den sedan jäsa under duk i 40 minuter. Olja en ugnsform och platta ut degen med knuten näve och låt brödet jäsa ytterligare 20 minuter. Pensla rikligt med olja på brödet och strö sedan över flingsalt och örter (välj tex basilika, timjan, rosmarin). Grädda brödet i 200 grader i mitten av ugnen i ca 30 minuter.

Mer läsning

Annons