Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Restaurang serverar för varm sushi – får bakläxa vid inspektion

En restaurang i Norrtälje kommun får kritik vid en livsmedelsinspektion.

Annons

Vid en oanmäld inspektion i december konstaterades flera brister vid en restaurang i Norrtälje kommun. Restaurangens arbetsbänkar och golv var inte rengjorda. Det framkom också att sushin som serveras till lunch sparas, vilket går emot kraven om säker hantering enligt livsmedelslagen.

Inspektören noterade också att fisken som serveras förvarades i för hög temperatur, 5-6 grader. Fisk och skaldjur ska aldrig förvaras varmare än 4 grader.

Dessutom serverade restaurangen andra råvaror än vad som presenterades i menyn. Krabba var egentligt crabsticks (ihoppressad fisk) och pilgrimsmussla var kammussla. Detta är vilseledande för konsumenterna och är fel enligt livsmedelslagen.

Bygg- och miljönämnden kommer att göra ett uppföljande besök för att se att restaurangen åtgärdat bristerna.

Mer läsning

Annons