Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Jennys kycklingsallad

Har du börjat ett nytt liv med betydligt mer träning än tidigare? Glöm inte bort maten; för att få ut mesta möjliga av dina ansträngningar gäller det att äta rätt och plocka råvaror från kostcirkelns alla tårtbitar.

Annons

Ingredienser (4 portioner):

300 g fullkornspasta (Jenny valde penne)

1 färdiggrillad kyckling utan skinn

3 avocadofrukter

50 g rucolakruksallad

1 brk soltorkade tomater i olja

0,5 gurka

3 hårdkokta äggsalt och svartpeppar

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet, spola den sedan i kallt vatten så att den inte klibbar. Koka äggen. Rensa kycklingen och skär i bitar. Skär avocadon, salladssorterna och gurkan i lagoma munsbitar. Hacka de soltorkade tomaterna. Blanda pastan med kycklingen och de hackade grönsakerna. Blanda till slut ner de soltorkade tomaterna och oljan, rör om. Toppa salladen med klyftat ägg och servera.

Mer läsning

Annons